ラーメンEXPO 公式ブログ  ›  ラーメン店紹介

2016年12月10日

ラーメン情報

スペシャルサポーターのM三郎さん(Mのランチのブロガー)と、実行委員の大阪人ロックさんが、昨日の実食レポをブログで掲載しております。

ご参考にご覧ください。

Mのランチ
http://emunoranchi.com/28219

大阪人ロックの旨いもんを喰らう
http://osakajinrock.citylife-new.com/e122765.html   


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 11:21 ラーメン店紹介 2016 お知らせ 会場の様子

2014年12月24日

吹田・万博公園 「ラーメンEXPO 2014」 第3幕!

グルメブロガー「大阪人ロック」さんのブログをリンクさせて頂きました。


「吹田・万博公園 「ラーメンEXPO 2014」 第3幕!」



ありがとうございま~す!!!   

Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 10:10 イベント ラーメン店紹介 レポート

2014年12月24日

西日本最大級のラーメンイベント!『ラーメンEXPO 2014 IN 万博公園』 第3幕も大いに盛り上がっています!

関西ナンバー1のグルメブロガー「Mのランチ」のM三郎さんにご来場頂きました!


「西日本最大級のラーメンイベント!『ラーメンEXPO 2014 IN 万博公園』 第3幕も大いに盛り上がっています! 」



ありがとうございま~す!!!   

Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 10:09 イベント ラーメン店紹介 レポート

2014年12月21日

「関西ぶらりラーメン食べ走り」のとよつねさんがご来場!


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 09:32 ラーメン店紹介 レポート

2013年12月24日

サンタさんがラーメン屋さん!?

サンタさんがラーメン作ってました!







新福菜館さんです。
頑張っております!   


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 18:24 ラーメン店紹介

2013年12月24日

燕三条中華そば らーめん処 潤

元祖!背脂煮干中華そば!
「燕三条中華そば」をいただきました。



うわっ!旨いわ~!

煮干の風味と背脂のコクで豊かな味わいになっています。
一見濃い口ではあるのですが、これは旨みが凝縮した味のためであって、実はスイスイ飲めてしまいます。
醤油ベースで、煮干の旨み、背脂のコクと甘みがいいですね~。



太麺の自家製麺!麺も相当レベルが高いっすね。

いや~、ついつい飲み干してしまいました。



これは飲んでしまいますわ!
旨かった!オススメです!

以下、ラーメンEXPO公式ホームページより引用です。


元祖!背脂煮干中華そば

たっぷり降りかかる背脂と、強烈な煮干が特徴。見た目はコッテリだが、食べてみるとスッキリと旨味が広がる。力強い自家製麺との相性もバッチリ。新潟燕三条で昭 和初期から愛される地ラーメンです。



  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 13:58 ラーメン店紹介

2013年12月24日

ラーメン紹介 ダイジェストブログ

ここで、このブログで紹介したラーメンをもう一度おさらいします!

いやー、どれも旨いっすよ~!

金久右衛門 本店
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66405.html

京都千丸 しゃかりき
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66414.html

新福菜館 本店
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66420.html

ラーメン にっこう
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66429.html

新旬屋 麺
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66479.html

ラーメン まこと屋
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66487.html

ラーメン 凪
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66494.html

徳島ラーメン岩田屋
http://ramenexpo.citylife-new.com/e66510.html



 引き続き、できるかぎりですがブログアップしていきます!
  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 10:43 ラーメン店紹介

2013年12月23日

鳥ガラ豚骨しょうゆラーメン 徳島ラーメン岩田屋

鳥ガラ豚骨しょうゆラーメン 
徳島ラーメン岩田屋をいただきました!



鳥ガラと豚骨しょうゆのバランスがええわ~、旨い!

こってりかと思いきや、コクのある一見醤油系の味。
しかし、スープは鳥ガラでもあり豚骨でもあり、バランスの良い一杯に仕上がっている。



いや~、ご飯が食べたくなりますね!旨いっす!オススメです。


以下、ラーメンEXPO公式ホームページより引用

甘辛く煮込んだ豚バラスライスと生卵を入れたすきやき風ご当地ラーメン

「甘辛く煮込んだ豚バラスライスと生卵を入れたすきやき風ご当地ラーメン。卵、防腐剤を使用していない自家製麺を使い、ねぎも自家製を使用した安心安全なラーメンを作っています」。店主 岩田さん   


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 17:48 ラーメン店紹介

2013年12月23日

1杯に煮干し20種50gの新宿煮干ラーメン

1杯に煮干し20種50g!?
ラーメン 「凪」の新宿煮干ラーメンをいただきました。



「えっ!旨っ!!」 
煮干し濃いわ~!魚の旨みが最高です!

これはやみつきになる味ですね!こんな煮干しのラーメンは初めてです。
ガツンときますよ!
何でも、ラーメンかいの最高峰トライ大賞で2012年にグランプリを受賞したラーメンだそうです。
いやー、納得ですね

麺もモチモチでスープによくあいます。


この味は衝撃的です。この機会に食べておくべき一杯でしょう!

以下、ラーメンEXPO公式ホームページより引用です。

全国から厳選した煮干し20種類を大量に使い
伝承秘伝醤油タレを合わせた 煮干醤油麺

ラーメン界の最高峰トライ大賞で 2012年に堂々のグランプリ受賞。

「一杯の丼の中に50g以上の 煮干しを使った特濃スープと、伝 承秘伝のタレ、もちも ちの 麺が 織り成す ラーメン凪の最高傑 作を御賞味下さい」。 店主の生田さん   


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 14:51 ラーメン店紹介

2013年12月23日

新旬屋 麺の「山形 鶏中華」

鶏を凝縮した上品なスープ
新旬屋 麺の「山形 鶏中華」をいただきました。



鶏の旨みがいいっ!!旨い!!

東北のこだわり食材を使用したスープは間違いなく旨い!


麺は中太麺でスープによく絡みます!
鶏と醤油の相性もよく、ついついスープを飲み干してしまいました。
オススメのいっぱいです。



山形庄内ハーブ鶏を使った低温熟成チャーシューだけでなく、サービスの海老のワンタンも美味しい!



以下、ラーメンEXPO公式ホームページより引用

とことん素材にこだわった、自慢の山形鶏中華。海老ワンタンサービス。

東北の食材を中心に、どこか懐かしさを感じる一杯。自慢の手作り海老ワ ンタンをサービスで入れちゃいます。鶏の旨みを凝縮したスープとの相性は格別。低温熟成で完成した、山形庄内ハーブ鶏を使った鶏チャーシューも自信の一品です。
  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 11:04 ラーメン店紹介

2013年12月22日

にっこうの「香り醤油鶏三昧そば」

ネット投票数延べ133万票の準優勝
ラーメンにっこうの「香り醤油鶏三昧そば」をいただきました。



あっさりしながらもコクもあって旨い~~!

このコクの秘密は鶏節。
甘みと旨みが相まって、クセになる味です!
鶏の旨みをあますところなく楽しめる一杯。
オススメです!

以下、ラーメンEXPO公式ホームページより引用

最強の次世代ラーメン決定戦 準優勝作品
再仕込生醤油の香るあっさり醤油ラーメン

再仕込生醤油を使用の香り高いスープにモチモチの多加水麺。トッピングはコクを出す鶏節に、
鶏モモ肉のガーリック炒め、低温調理の鶏胸チャーシュー、こんがり揚 げた鶏皮と鶏三昧。
最強の次世代ラーメン決定戦準優勝の味をぜひ。   


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 15:50 ラーメン店紹介

2013年12月22日

1938年創業、京都の中華そば専門店「新福菜館 本店」

京都の中華そばといえば、「新福菜館」でしょう!
これもいただきました!



やっぱり旨いわ~~!

スープの色は濃い目ですが、見た目と違いさっぱり、香り高い味です。
さらに麺は中太麺でスープによく絡み美味しいですね。
シンプルで味わい深い、どこか懐かしい味です!!


以下、公式ホームページより引用です。
鶏ガラ、とんこつに秘伝の醤油ダレのバランスが絶妙なスープと、程よいコシでスープによく絡む中太ストレート麺。そして極めつけに京都の九条ネギをトッピング。ネギの香ばしい香りに醤油スープが食欲をかきたてます!
  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 13:59 ラーメン店紹介

2013年12月22日

イベント限定!京都背脂醤油らーめん 「しゃかりき」

ハイブリッド系 京都背脂醤油らーめん
「京都千丸 しゃかりき」を食べてみました!



醤油ベースに背脂のコクが相まって本当に旨いっ!!

チャーシューもさっぱりしてて、味も甘みも濃く食べごたえもありです。
とにかくスープが後を引きますね~



以下、ラーメンEXPO公式ぺーじより引用
鶏、豚からの出汁に、焼きアゴ他数種の魚介出汁をあわせ、黒豚背脂で仕 上げた新しいWスープ。
麺は太目の14番平打ち麺を使用。肩ロースと親鶏のWチャーシューで従来の京都背脂らーめんを
覆した全く新しいハイブリッド京都らーめんです。   


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 12:39 ラーメン店紹介

2013年12月22日

金久右衛門ラーメンのクリスマスプレゼント

大阪食べログ3年連続1位の技を誇る
金久右衛門のラーメンのクリスマスプレゼントとは?

プログラムに掲載している写真ではわからない、そのプレゼントは・・・

なんと分厚い鴨肉のチャーシューでした!!

早速いただきました!



うわ~、ええ味してるわ~!旨い!!

鴨肉のチャーシューって初めて食べますが、旨いですね~~。
甘みもあって、上品でええダシ出てます!

ブロガー情報はこちら

以下、ラーメンEXPO公式ホームページより引用

15年目の結晶Simple of king for Christmas

日本が世界に誇る発酵調味料 「醤油」を昇華させた一品。「極め ればシンプルになる」を追求しまし た。麺とスープの極みを追い続 け、クリスマスに捧 ぐ、星舞い降りるロ マンティックバージョ ンに仕上げました

  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 11:00 ラーメン店紹介

2013年12月14日

万博公園 「ラーメンEXPO 2013」 第1幕 初日夜の部

お昼に5軒のラーメンを頂いた「ラーメンEXPO」ですが、体調を整えてその日の夜に再度お邪魔しました。



「太陽の塔」も「イルミナイト」で色々な形で楽しめます。



同時開催の「イルミナイト万博」のイルミネーションがキレイですね!




滋賀・大津「幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章」の「じっくり熟成牡蠣ブラック」です。




千葉・八千代「千葉ラーメン 拉通(らあつう)」の「房総・竹岡式ラーメン」です。




無化調、自家製麺、無添加スープにこだわった大阪・八尾「塩処 塩元帥」です。




皆さん寒い中、温かいラーメンを頂き楽しんでおられましたね!!!



もっと詳細はこちらをご覧ください!!!
↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  
「大阪人ロックの旨いもんを喰らう!!」



「万博記念公園」
住所:大阪府吹田市千里万博公園1-1
電話:06-6877-3334




  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 08:00 ラーメン店紹介

2013年12月13日

万博公園 「ラーメンEXPO 第1幕」 初日いよいよ開幕です

いよいよ万博公園の太陽の塔の元、待ちに待った「ラーメンEXPO」第1幕が開催されました!



参加店主の声出しからスタート!



ステージではオープニングセレモニーも行われいよいよ盛り上がってきました!

和楽器演奏集団「独楽」の和楽器演奏



書浪人「浦崎善隆」氏の題字パフォーマンスで参加者の想いを題字にして頂きました。



それから「生本マグロ解体ショー」で生本マグロが解体され寿司でお客さんに振舞われていました。




さぁ~ラーメンを頂きます!

大阪・高槻「彩色ラーメンきんせい」と和歌山・有田「和ダイニング 清乃(せいの)」のコラボラーメン「濁り醤(にごりびしお)」です。




大阪・大東「麺や而今」と大阪・塚本「麺一盃」のコラボ「鰯に乗ったトリトン2」です。




大阪・谷九「JUNK STORY」と中崎町「麩にかけろ 中崎壱丁」に京都・城陽「麺屋 たけ井」の若手同級生コラボ「三十路の味噌ジンジャーラーメン」です。




高知「土佐蔵出し味噌 麺屋なかひら」の「豪快味噌カツラーメン」です。




東京「麺や 庄の」の「東京濃厚鶏白湯ラーメン」です。




「ラーメンEXPO 第1幕」は12/12(木)~15(日)で「イルミナイト万博」も同時開催です!



あ~美味しかった!!!



もっと詳細はこちらをご覧ください!!!
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「大阪人ロックの旨いもんを喰らう!!」



「万博記念公園」
住所:大阪府吹田市千里万博公園1-1
電話:06-6877-3334




  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 15:00 ラーメン店紹介

2013年12月11日

滋賀・大津 「加藤屋 県庁前もり~んの章」 幻の中華そば!

滋賀・大津にある「幻の中華そば 加藤屋 県庁前もり~んの章」は第1幕12/12~15の出店です!



滋賀では「幻の中華そば」で有名店ですね!



今回のラーメンEXPOでは高級牡蠣煮干をたまり醤油に、じっくり漬け込んだ香り豊かな冬の一杯「じっくり熟成牡蠣ブラック」で勝負する!



特注麺で香り豊かなラーメンEXPO限定の一杯を!!!


参考ブログ
大阪人ロックの旨いもんを喰らう!!


「幻の中華そば 加藤屋 県庁前もり~んの章」
住所:滋賀県大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
電話:077-526-2600
営業:昼11:30~14:30
   夜17:30~21:00
定休:日曜




  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 07:00 ラーメン店紹介

2013年12月10日

大阪・木川 「塩元帥」 塩にこだわった塩ラーメン!

大阪・西中島の「塩元帥 本店」は第1幕12/12~15に登場します。



塩にこだわった「ネギ塩ラーメン」が人気ですね!




3種類の塩に、海、山の産物など40種類から取った塩ダレと、アサリの出汁を抽出し、鹿児島産のげん骨、伊勢赤鶏の鶏ガラ、昆布や魚介類、香味野菜を使った無添加スー プの「復刻版天然塩ラーメン」を提供されます!




無添加・無化調の旨さを実感して下さい!!!


レポート:大阪人ロック


「塩元帥」
住所:大阪市淀川区木川東3-6-24
電話:06-6886-3331
営業:11:00~24:00
定休:年中無休




  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 19:00 ラーメン店紹介

2013年12月09日

大阪・中崎町 「麬(ふすま)にかけろ 中崎壱丁」 

大阪・中崎町の「麬(ふすま)にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン」は第1幕12/12~15の出店です!



お店では昼は「塩」。夜は「醤油」の提供です!(写真は昼に提供されるひるしお)




今回は大阪・谷九「JUNK STORY(ジャンクストーリー)」と京都・城陽「麺や たけ井」の関西若手代表トリオでのスペシャルコラボ出店です。




題して「三十路の味噌ジンジャーラーメン」です。



人気行列店若手3店主が贈るラーメンEXPO限定の完全オリジナルを是非!!!


参考ブログ
大阪人ロックの旨いもんを喰らう!!


「麬(ふすま)にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン」
住所:大阪市北区中崎1-6-18
電話:06-6371-3456
営業:昼11:30~14:30 
    夜18:30~22:30
定休:不定休




  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 19:00 ラーメン店紹介

2013年12月09日

京都・城陽 「麺屋 たけ井」 魚介豚骨つけ麺の行列店が登場!

京都・城陽の大行列店「麺屋 たけ井」は第1幕12/12~15に登場します。



千葉・松戸の大行列店で今年、東京・新宿で行われた「大つけ麺博2」で2連覇を達成された「中華蕎麦 とみ田」で修業された店主は京都で独立され既に行列店の仲間入り!(写真は人気メニュー「つけ麺」)




今回は大阪・谷九「JUNK STORY(ジャンクストーリー)」と大阪・中崎町「麬(ふすま)にかけろ 中崎壱丁」の関西若手代表トリオでのスペシャルコラボ出店です。


題して「三十路の味噌ジンジャーラーメン」です。



人気行列店若手3店主が贈るラーメンEXPO限定の完全オリジナルを是非!!!


参考ブログ
大阪人ロックの旨いもんを喰らう!!


「麺屋 たけ井」
住所:京都府城陽市観音堂甲田48-2
電話:0774-55-0900
営業:11:00~15:00
定休:第2・4火曜




  


Posted by ラーメンEXPO 実行委員会 at 19:00 ラーメン店紹介